Shoutbox | Zoeken (tijdelijk uitgeschakeld)
Vorige  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 74  Volgende
Ongelezen bericht Geplaatst op 23 okt 2017 10:23 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

Ja, de blond en IPA. Waren bij het café in Raamsteeg, die is niet zo groot. Vond het zelf maar mwa mwa, niet echt een ruime selectie aan bieren.

Zaterdag rond 17:00 uur ook in Haarlem nog even de Jopen-kerk binnen gestapt maar godallemachtig wat druk en kolossaal zeg. Heb er 2 minuten binnen gestaan en ben toen gauw naar de Uiltje bar gegaan. Dat was echt een verademing.
Ongelezen bericht Geplaatst op 23 okt 2017 12:44 
 
Kraak... Piep...
Avatar gebruiker

Ah ok wij zaten destijds aan Overtoom bij hun proeflokaal.
Ongelezen bericht Geplaatst op 23 okt 2017 22:42 
 
Hardtraxxer
Avatar gebruiker

Orval, mijn absolute winnaar als het aankomt op speciaalbier :)
Verder ben ik geregeld te vinden bij Goesting in Venray, een proeflokaal dat gespecialiseerd is in speciaalbieren en tegenwoordig ook een winkel heeft.
Best wel mijn ding, dat speciaalbier :)
Ongelezen bericht Geplaatst op 24 okt 2017 00:28 
 
Hardtraxxer
Avatar gebruiker

Remi schreef:
sjoerdd96 schreef:
Mooi voorbeeld is ook de St. Bernardus of Orval


Orval ben ik niet met je eens.

Zou ik dan toch eens proberen. Orval is door de brett juist een bier die je kunt rijpen en wordt veel kruidiger.
Ongelezen bericht Geplaatst op 24 okt 2017 08:52 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

Gister Brand IPA gehad. Ik vind IPA's normaal gesproken erg lekker, maar dit leek gewoon op pils met wat meer hop en niks meer. Sad!
Ongelezen bericht Geplaatst op 24 okt 2017 08:55 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

klapstoel schreef:
Gister Brand IPA gehad. Ik vind IPA's normaal gesproken erg lekker, maar dit leek gewoon op pils met wat meer hop en niks meer. Sad!


Klopt, Brand heeft best leuke andere biertjes (de Zwaar Blond en de Sylvester bijvoorbeeld), maar die (en ook de Saison) zijn niet de moeite waard
Ongelezen bericht Geplaatst op 24 okt 2017 09:45 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

elroyce schreef:
Remi schreef:
sjoerdd96 schreef:
Mooi voorbeeld is ook de St. Bernardus of Orval


Orval ben ik niet met je eens.

Zou ik dan toch eens proberen. Orval is door de brett juist een bier die je kunt rijpen en wordt veel kruidiger.

Dat ik het er niet mee eens ben betekent niet dat het niet kan, he ;) . Ik vind een Orval juist vers het lekkerst. Maar zo ieder zijn smaak. Ik vind lambiek erg lekker en bij oude geuzen en oude krieken is Brettanomyces belangrijk voor na-gisting op fles waar ik het wel een toegevoegde waarde vind. Zo duidelijk? ;)
Ongelezen bericht Geplaatst op 24 okt 2017 12:43 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

Wat gebeurt er met het speciaalbier als het over datum is dat het zo lekker wordt? Wat verandert er in de smaak?
Ongelezen bericht Geplaatst op 24 okt 2017 13:49 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

Daveytl schreef:
Wat gebeurt er met het speciaalbier als het over datum is dat het zo lekker wordt? Wat verandert er in de smaak?


Simpel, het "rijpt". Binnen in de fles gaat het fermentatieproces gewoon door, wat invloed heeft op de smaak, net als bij wijn of whisky. Aantekening is wel dat er nog gist aanwezig moet zijn in het bier, en dat je meer fruitige bieren (IPAs, Saisons) juist beter zo vers mogelijk kunt drinken. Vuistregel is dat hoe donkerder het bier is, hoe beter het te bewaren is.
Ongelezen bericht Geplaatst op 24 okt 2017 14:05 
 
Hardtraxxer
Avatar gebruiker

Remi schreef:
Dat ik het er niet mee eens ben betekent niet dat het niet kan, he ;) . Ik vind een Orval juist vers het lekkerst. Maar zo ieder zijn smaak. Ik vind lambiek erg lekker en bij oude geuzen en oude krieken is Brettanomyces belangrijk voor na-gisting op fles waar ik het wel een toegevoegde waarde vind. Zo duidelijk? ;)

Yes :thumbup: . Cantillon heeft gister ook de fou foune, nath en LPF gereleased. Moet de fou foune nog eens drinken, maar denk niet dat ik de komende weken in brussel kom. :(

Daveytl schreef:
Wat gebeurt er met het speciaalbier als het over datum is dat het zo lekker wordt? Wat verandert er in de smaak?

Kort gezegd, tijdens het rijpen worden er bepaalde stoffen afgebroken en andere worden juist weer aangemaakt. Zo wordt het bittere van de hop minder, terwijl andere smaken naar voren komen. Bijv de suikers komen in de voorgrond en het bier krijgt meer een port smaak.

Daarom moet je IPA’s vers drinken, want de hop geeft juist de bittere smaak aan IPA’s, maar kun je gerust een quadrupel een aantal jaren laten liggen. Maar daarbij: een bier die een aantal jaar ligt hoeft zeker niet beter te zijn van smaak, het is maar wat je zelf lekker vindt.

En mocht je niks te doen hebben, kun je dit artikel erover lezen :P http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archiver ... _25527.pdf

Edit: Steffnov was mij alweer voor zie ik. :beer:
Ongelezen bericht Geplaatst op 24 okt 2017 14:48 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

Steffnov schreef:
Daveytl schreef:
Wat gebeurt er met het speciaalbier als het over datum is dat het zo lekker wordt? Wat verandert er in de smaak?


Simpel, het "rijpt". Binnen in de fles gaat het fermentatieproces gewoon door, wat invloed heeft op de smaak, net als bij wijn of whisky. Aantekening is wel dat er nog gist aanwezig moet zijn in het bier, en dat je meer fruitige bieren (IPAs, Saisons) juist beter zo vers mogelijk kunt drinken. Vuistregel is dat hoe donkerder het bier is, hoe beter het te bewaren is.

Dit verhaal snap ik, maar was benieuwd wat er precies verandert aan de smaak.
elroyce schreef:
Zo wordt het bittere van de hop minder, terwijl andere smaken naar voren komen. Bijv de suikers komen in de voorgrond en het bier krijgt meer een port smaak.

Thanks, duidelijk :D
Ongelezen bericht Geplaatst op 24 okt 2017 16:22 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

Afgelopen zondag veel bokbieren gehad. Ik weet alleen niet meer welke :beer:
Ongelezen bericht Geplaatst op 25 okt 2017 12:13 
 
Hardtraxx Elite
Avatar gebruiker

Vrijdagavond een mooie fles.... Grand Prestige uit 2003!
Dat wordt genieten dus
Ongelezen bericht Geplaatst op 26 okt 2017 00:03 
 
Hardtraxxer
Avatar gebruiker

sonnebloem schreef:
Afgelopen zondag veel bokbieren gehad. Ik weet alleen niet meer welke :beer:

Tanken ook prima weg. :D Vind zelf dat er niet heel veel variatie zit in de bokbieren, maar ach.

rakkietakkie schreef:
Vrijdagavond een mooie fles.... Grand Prestige uit 2003!
Dat wordt genieten dus

Gaaf! Hoop dat ie nog lekker smaakt! Sweet spot van grand prestige ligt zo tussen de 5-7 jaar, maar kan wel eens verschillen dus laat maar weten hoe ie was :thumbsup:
Ongelezen bericht Geplaatst op 26 okt 2017 21:25 
 
Hardtraxx Elite
Avatar gebruiker

Dag eerder weekend, dus ook dag eerder fles GP uit 2003 open. En een uit 2017.

Qua smaak verschilt ie heel erg. De bittere elementen zijn niet meer nadrukkelijk aanwezig wat zorgt voor een hele zachte afdronk en fijne smaak.

Hij viel wel zwaarder dan de normale GP door de jaren dat ie heeft kunnen rijpen. Maar wel veel krachtiger van smaak. Aanrader dus!
Ongelezen bericht Geplaatst op 01 nov 2017 17:33 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

Voor vanavond een Flying Dog Snake Dog IPA gekocht :)
In het hotel trouwens Amstel van de tap. Smaakte beter dan Amstel uit de fles :lol:
Ongelezen bericht Geplaatst op 01 nov 2017 17:42 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

klapstoel schreef:
Voor vanavond een Flying Dog Snake Dog IPA gekocht :)
In het hotel trouwens Amstel van de tap. Smaakte beter dan Amstel uit de fles :lol:

Tap is vrijwel altijd beter, dus op zich niet zo heel gek.

OT: Van de Ests brouwer Pöhjala (eerder genoemd hier) nu de Pime Öö Islay BA (Cellar Series) gehad afgelopen weekend, damn die is goed :loving: De Pime Öö was al top, maar de Islay invloed (vooral Laphroaig) heeft er een top effect op. Aanrader!
Ongelezen bericht Geplaatst op 01 nov 2017 18:40 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

Steffnov schreef:
klapstoel schreef:
Voor vanavond een Flying Dog Snake Dog IPA gekocht :)
In het hotel trouwens Amstel van de tap. Smaakte beter dan Amstel uit de fles :lol:

Tap is vrijwel altijd beter, dus op zich niet zo heel gek.



klopt, maar in een all-inclusive hotel verwacht ik toch meer festivalbier, maar dat was dus niet het geval :innocent:
Ongelezen bericht Geplaatst op 02 nov 2017 12:37 
 
Hardtraxx Veteran

Overmorgen samen met een goede vriend deze doos open en op maken:
https://www.beerwulf.com/nl/c/bier/pack ... aars-pack/

Daarbij nog een dikke T-Bone steak maken, flauwe films en games op en op naar de kater op zondag :thumbsup:
Ongelezen bericht Geplaatst op 02 nov 2017 17:49 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

ErikZ schreef:
Overmorgen samen met een goede vriend deze doos open en op maken:
https://www.beerwulf.com/nl/c/bier/pack ... aars-pack/

Daarbij nog een dikke T-Bone steak maken, flauwe films en games op en op naar de kater op zondag :thumbsup:


Zitten een paar leuke tussen. Geniet ervan! :thumbup:
Ongelezen bericht Geplaatst op 03 nov 2017 12:02 
 
Hardtraxxer
Avatar gebruiker

Eerste beerwulf bockbier pakket leeg, zaten echt een paar hele goede bij :love:

Nu deze maar besteld: https://www.beerwulf.com/nl/c/bier/pack/bockbier-pack/
Ben benieuwd :loving:
Ongelezen bericht Geplaatst op 03 nov 2017 12:10 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

StanDuif schreef:
Eerste beerwulf bockbier pakket leeg, zaten echt een paar hele goede bij :love:

Nu deze maar besteld: https://www.beerwulf.com/nl/c/bier/pack/bockbier-pack/
Ben benieuwd :loving:


Die stormbock is zo lekker :love:
Ongelezen bericht Geplaatst op 03 nov 2017 13:53 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

Heb die ook besteld vorige week, vanavond opdrinken met m'n teamgenoten :D
Ongelezen bericht Geplaatst op 11 nov 2017 00:00 
 
Hardtraxx Elite

Vandaag een Tsingtao geprobeerd, best goed te zuipen
Ongelezen bericht Geplaatst op 11 nov 2017 00:02 
 
Hardtraxx Veteran
Avatar gebruiker

DAVO Tripel :thumbsup: #supportyourlocals
Vorige  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 74  Volgende
Forumoverzicht » Off-topic » Off-Topic